แม้ว่าการเปิดร้านกาแฟจะเป็นความฝันของใครหลายคน แต่สำหรับผู้กำกับภาพยนตร์ฝีมือดีแห่งค่าย GTH อย่าง ‘กอล์ฟ - ปวีณ ภูริจิตปัญญา’ กลับมองว่าธุรกิจอย่างร้านกาแฟยังมีรายละเอียดปลีกย่อย ซึ่งต้องอาศัยการจัดการดูแลอย่างใกล้ชิดจากตัวผู้ประกอบการ ดังนั้น เมื่อเขาตัดสินใจเปิดคาเฟ่แมวด้วยใจรัก ประกอบกับไอเดียของการทำธุรกิจที่แตกต่างจากคู่แข่งขันในตลาด ทั้งหมดนี้จึงส่งผลให้ชื่อของ Caturday Café กลายเป็นขวัญใจของคนรักแมวทั่วทุกสารทิศ จนธุรกิจคาเฟ่แมวเดินหน้าเติบโตเกินกว่าที่เจ้าตัวเคยคาดหมายเอาไว้

                    “ผมเรียนและคลุกคลีกับการทำหนังมาโดยตลอด พอต้องมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ถือว่าเป็นการทำงานที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยเฉพาะเรื่องระบบการจัดการภายในร้าน ยังเป็นสิ่งที่ผมต้องเรียนรู้อยู่ตลอด เพราะเมื่อไอเดียกลายเป็นธุรกิจเต็มตัว เราจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ทุกอย่างให้ได้มาตรฐาน ยิ่งทุกวันที่เปิดร้าน เราได้เรียนรู้ว่าเครื่องไม้เครื่องมือที่ดี มีคุณภาพ มันจะช่วยสนับสนุนให้ธุรกิจของเราดำเนินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพเพียงใด สำหรับผมแล้วถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า”


                    เบื้องหลังความสำเร็จของ Caturday Café จึงไม่ได้มีเพียงแค่จุดขายที่แตกต่าง แต่กอล์ฟยังเล่าให้ฟังถึงระบบการทำงานหลังร้านที่ต้องบริหารให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดอยู่เสมอ โดยเฉพาะการตัดสินใจเลือกอุปกรณ์สำนักงานที่พร้อมจะผลักดันทุกไอเดียทางธุรกิจของเขาให้เป็นจริง จึงเป็นเหตุผลหลักที่กอล์ฟเลือกใช้พรินเตอร์อย่าง CANON MAXIFY เพราะคาเฟ่แมวอาจดูเหมือนธุรกิจขนาดเล็กที่ไม่ซับซ้อนอะไร แต่รายละเอียดเรื่องงานพิมพ์สำหรับเจ้าของธุรกิจอย่างเขาถือเป็นเรื่องใหญ่
                   “เชื่อไหมครับว่า การเปิดร้านในแต่ละวัน เราต้องดีลกับ Supplier เยอะมาก อย่างน้อยที่สุดก็ต้องปริ้นใบสั่งซื้อ ใบเสร็จรับเงิน หรือหลักฐานในการจัดการต่างๆ อยู่ตลอด จำนวนพิมพ์ต่อวันเยอะตลอด แต่นอกจากนั้น เรายังต้องสั่งพิมพ์เมนู ภาพกราฟิกหรือรูปภาพน้องแมว เพื่อใช้เป็นภาพ Promo ภายในร้าน ซึ่งผมคาดหวังเรื่องคุณภาพของสีอย่างมาก เพราะเป็นสิ่งที่ลูกค้าจะได้เห็น พอได้มาใช้ CANON MAXIFY ไม่ใช่แค่เรื่องต้นทุนอย่างเดียวที่คุ้มค่า แต่ทั้งคุณภาพของงานพิมพ์ แถมสปีดในการพิมพ์ก็รวดเร็ว จนผมวางใจได้ ไม่ต้องมาหนักใจเรื่องการจัดการงานพิมพ์พวกนี้อีกต่อไป”
                      เนื่องจาก  CANON MAXIFY เป็นพรินเตอร์แบบอิงค์เจ็ทจึงไม่มีปัญหาเรื่องความร้อนและกลิ่นผงหมึก ที่อันตรายต่อลูกค้าและแมวที่อยู่ในร้าน อันนี้เป็นคุณสมบัติของอิงค์เจ็ทพรินเตอร์ที่ช่วยให้กอล์ฟสบายใจได้ แม้ว่าจะต้องติดตั้งพรินเตอร์บริเวณ Service Area เพื่อความคล่องตัวของการทำงานทุกส่วนภายในร้าน
                      “ตอนแรกยอมรับว่ากังวลพอสมควร แต่ด้วยความที่ CANON MAXIFY เป็นอิงค์เจ็ทพรินเตอร์ เลยกลายเป็นว่าหมดห่วงเรื่องเครื่องจะร้อนหรือกลิ่นผงหมึกที่เป็นอันตรายไปได้เลย ปลอดภัยสำหรับน้องแมวและลูกค้าที่แวะเข้ามาเยี่ยมเยียน ไม่กระทบงานหน้าร้าน แถมงานหลังบ้านก็ไม่สะดุด เมื่อเทียบระดับราคาของเครื่องกับสิ่งที่ผมได้รับในการทำงาน ถือว่าคุ้มค่ามากๆ ครับ” กอล์ฟสรุปถึงความรู้สึกในฐานะผู้ใช้งานจริง กับสถานการณ์จริงที่เขาต้องเผชิญในแต่ละวัน


                    จากความสำเร็จขั้นแรกของ Caturday Café บวกกับแนวคิดการทำงานของผู้บริหารอย่างกอล์ฟ ได้สะท้อนให้เห็นว่า Small Office หรือธุรกิจขนาดเล็ก ไม่ควรหยุดอยู่แค่ ‘การทำความฝันให้เป็นจริง’ เท่านั้น แต่การมองหาช่องทางเพื่อพัฒนารูปแบบการทำงานให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ย่อมเป็นอีกหนึ่งอาวุธลับที่สำคัญไม่แพ้กัน