"โอซาก้า" มหานครที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของประเทศญี่ปุ่น นั้นขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งอาหารอร่อย นอกจากเมนูขึ้นชื่อประจำเมืองอย่าง Okonomiyaki และ Tagoyaki แล้ว ยังมีร้านอาหารอร่อยทั้งเล็กและใหญ่อยู่ทั่วเมือง

ผมเองเพิ่งได้ไปญี่ปุ่นครั้งแรกเมื่อต้นเมษายนที่ผ่านมา มีโอกาสได้พาภรรยาไปกิน 1 ร้านดังขึ้นชื่อของเมืองโอซาก้า ที่มีประวัติเก่าแก่ย้อนหลังไปได้ถึง 300 ปี ก็คือร้านข้าวหน้าปลาไหล Honke Shibato



ชาวญี่ปุ่นนั้นชอบรับประทานข้าวหน้าปลาไหลนับย้อนไปได้หลายร้อยปี เนื่องจากดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ มีสรรพคุณด้านบำรุงกำลัง แถมยังยังอร่อยอีกด้วย

แต่เมนูนี้ไม่ใช่ใครก็ทำได้ เพราะถ้าทำไม่เป็น มือไม่ถึง ก็จะได้ทานข้าวหน้าปลาไหลที่มีกลิ่นคาว เสียของเปล่าๆ


(รูปนี้คือ “Kaba-Yaki” เป็นรูปจากเว็บไซต์ร้านนะครับ)

ร้าน Honke Shibato นั้นเริ่มก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยเอโดะ (ราวๆ ปีพ.ศ. 2146 – 2411) ทำสืบเนื่องต่อมากว่า 300 ปี ร้านนี้มีเคล็ดลับอยู่ที่กรรมวิธีย่างสไตล์แถบคันไซ มีซอสสูตรลับเฉพาะ และยังมี “Osaka Mamushi” เมนูเด็ดประจำร้านที่ถูกคิดค้นมาตั้งแต่สมัยก่อตั้ง ที่นำปลาไหลมาซ้อนอยู่ในชั้นข้าวเป็นเลเยอร์  เพื่อให้ได้ปลาที่ทั้งนุ่มและหอมจากไอร้อนของข้าว


(รูปนี้คือ “Osaka Mamushi” เป็นรูปจากเว็บไซต์ร้านนะครับ)

------------------------------------------------------------------------------------------------

การเดินทางมาร้าน Honke Shibato นั้นไม่ยากเลย ให้เกาะตามรูปที่ผมโพสไว้ -- ไม่หลงแน่นอน 100% ครับ

เริ่มต้นให้นั่งรถไฟ Osaka Municipal Subway มาลงที่สถานี Yodoyabashi แล้วเดินออก Exit 12




พอออกมาจากสถานี จะเจอถนนใหญ่ ถ้าหันหลังกลับไปดูจะเป็นแบบนี้ครับ


แล้วให้เดินข้ามถนนไปทางฝั่งตรงข้าม (ฝั่งที่มีร้าน Only Think Suit)



พอเดินข้ามถนนมาแล้ว เดินเข้าไปในซอยนี้เลยครับ ตรงอย่างเดียวไม่ต้องเลี้ยวไปไหน


จะผ่านร้านที่ดูเหมือนจะใช่…….แต่มันยังไม่ใช่ครับ ให้เดินตรงต่อไป


เดินตรงชิวๆ มาจากถนนใหญ่สัก 5-7 นาที ก็จะเจอสี่แยกเล็กๆ ที่มีตึกอิฐแดง


หันซ้ายเลยครับ ถึงแล้ว !! ร้านอยู่ตรงนี้ !!



รวมระยะทางจาก Exit 12 มาถึงร้าน ประมาณ 600-700 เมตร


เว็บไซต์ของร้าน มีเมนู รูป ราคาให้ดูคร่าวๆ ครับ (ภาษาอังกฤษนะ) http://shibatounagi.jugem.jp -- ร้านนี้รับเงินสดเท่านั้นนะครับ




------------------------------------------------------------------------------------------------

ใครได้ไปโอซาก้า ชอบข้าวหน้าปลาไหล ขอยุให้ไปโดนสักครั้งนะครับ แล้วจะฟินนนนนน : )



** ปล. ขอฝากกระทู้ แนะนำการขึ้นรถไฟ-ต่อรถไฟไม่ให้หลง สำหรับมือใหม่ญี่ปุ่น นะครับ เข้าไปอ่านได้ที่ **

>> http://ppantip.com/topic/33497108

เจอกันกระทู้หน้า สวัสดีครับ