ข้าวหน้าปลาไหล ทำเองทานปลาไหลเต็มๆคำ ประหยัดอร่อยสุดๆ ข้าวหน้าปลาไหล ส่วนประกอบ ปลาไหลย่าง 1 ชิ้น น้ำซอสสำเร็จรูปคาบายากิ - คาบายากิ โนะ ทะเระ หรือ ซอสอุนาหงิ - อุนาหงิ โนะ ทะเร ซี่อิ้วหวานญี่ปุ่

ปลาไหลไทย ปลาไหลญี่ปุ่น Noresore (โนเระโซเระ) ปลาไหลญี่ปุ่นนั้นจะมีทั้ง "อูนางิ" และ "อานาโงะ" ปลาไหลที่แท้ต้องมีครีบตรงหู และตรงหาง แต่ปลาไหลไทยบ้านเราไม่มีเพราะมันอยู่คนละก