เชื่อว่าหลายคนที่เข้าไปสั่งกาแฟในร้าน Starbucks
แล้วเคยปวดหัวกับเมนู ทำไมยุ่งยากแบบนี้
ยิ่งไปร้าน Starbucks ที่ต่างประเทศ
พนักงานจะถามนู่นถามนี่เยอะไปหมด
ผมไม่ใช่กูรูด้านกาแฟอะไรนะครับ
เป็นคนชอบกาแฟ โอเลี้ยง รถถึบ หรือ กาแฟกระป๋องเซเว่นมากกว่า
เพียงแต่ชีวิตเคยไปติดแหงกอยู่ต่างประเทศอยู่ช่วงนึง
ต้องทำงานหาเงินกินข้าวประทังชีวิตไปวันๆ
ถือเป็นแรงงานต่างด้าวคนนึงนะครับ
ทำงานหามรุ่งหามค่ำ บางทีไม่ได้ออกมาเห็นแสงตะวัน
แล้วร้านกาแฟที่ทำงาน ก็ดันเป็น Starbucks
เลยจำเป็นต้องกินมันทุกวัน

วันนี้ผมเจอคุณป้าคนนึง สั่งกาแฟที่ร้าน Starbucks
แล้วคนขายก็หงุดหงิดๆ คนก็ต่อคิว แกสั่งไม่เป็นจริงๆ
ผมเลยเข้าไปช่วย (ไม่รู้ได้อย่างที่แกต้องการรึเปล่า 555)
เป็นแรงบันดาลใจให้มาตั้งกระทู้นี้

มาเริ่มกันเลยครับ

1. จริงๆมันมีแค่ (สำหรับกาแฟนะครับ) มันมีแค่
- กาแฟร้อน
- กาแฟเย็น
- กาแฟปั่น
แค่นี้จริงๆ
นึกอะไรไม่ออกเพื่อนๆ เดินไปสั่งได้เลยครับ 'กาแฟร้อนแก้วนึงครับ'
ผมว่าเท่ด้วย
ปกติพนักงานจะทำแบบ regular หรือ default มาให้เรา
หรืออาจจะถามเพิ่มเติม เราก็ค่อยตอบ
อย่าลืมนะครับ รายละเอียดอื่นๆมันแค่ของประดับ
แก่นแท้ของมันคือ กาแฟ ครับ
เรามากิน  Starbucks เพราะอยากดื่ม 'กาแฟ' ของเค้านะครับ

2. มาครับ คราวนี้เรามาดูรายละเอียดกันทีละอย่าง
กาแฟใน Starbucks มีสองแบบ
แบ่งตามวิธีชงคือ
- Brewed Coffee หรือ กาแฟดำชงสด เปลี่ยนตามฤดูกาล
ถ้าใครแอบสังเกต ลองไปดูได้ครับ หลังพนักงานจะมีหม้อควันๆอยู่ 55555
อันนั้นหล่ะครับ หม้อชงกาแฟสดของเค้า
- Espresso คือกาแฟที่สกัดจากไอ้น้ำกับเมล็ดกาแฟ (pressed-out coffee)
ในภาษาอิตาลี หมายถึง ด่วน หรือ เร็ว
เป็น กาแฟหลัก ที่เราดื่มกัน

3. เลือกปริมาณของคาเฟอีน ในกาแฟที่เราสั่ง
บางคนเป็นโรคหัวใจ หรือ บางคนไม่ชอบใจสั่น เราเลือกได้
- regular คาเฟอีนปกติ
- half-caf ลดคาเฟอีนลงครึ่งนึง
- decaf ไม่มีคาเฟอีน จริงๆก็ไม่ถึงกับศูนย์เป๊ะๆนะครับ

4. ต่อมาเราจะเลือกว่าจะเป็นกาแฟปกติ (ร้อน หรือ เย็นก็คือเทใส่น้ำแข็ง)
หรือ กาแฟปั่น Blended Beverage
ที่เรียกว่า Frappucinno อันเป็นชื่อลิขสิทธิ์ของ Starbucks เท่านั้น
สาวๆชอบมาก หนุ่มๆต้องรู้นะครับ
เราจะพูดถึงกันในตอนท้ายละกัน

5. ในกาแฟแบบปกติ เราจะมาเลือก liquid base
หรือเอาอะไรมามาผสมกับ espresso ของเรา
- เติมน้ำร้อนใส่ espresso = Americano
- เติมนมใส่ espresso = Flat White หรือ au lait
- เติมฟองนมใส่ espresso = Macchiato
- เติมนม และ ฟองนม ใส่ espresso = Latte หรือ Cappucinno
(สองอันนี้ต่างกันที่สัดส่วนของนมและฟองนมแค่นั้นเอง)
- เติม hot chocolate ใส่ espresso = Moccha
- เติม hot chocolate และ ฟองนม ใส่ Espresso = Mochaccino





สนุกมั๊ยครับ เห็นมั๊ยไม่ยากเลย
จริงมีรายละเอียดยิบย่อยอีกมาก สำหรับ Barista

6. สังเกตว่าส่วนใหญ่จะมีนมผสมอยู่ นมของ Starbucks ในเมืองไทย
มีสามชนิดได้แก่
- นมสดธรรมดา (whole)
- นมพร่องมันเนย (non-fat)
- นมถั่วเหลือง (soy) ต้องเพิ่ม 15 บาทนะครับ
แต่ถ้าเป็นต่างประเทศ เผื่อใครไปเที่ยว นมจะแบ่งย่อยอีกนิดเป็น
non-fat, 2%, Whole, Half & Half หรือเรียกว่า Breve

7. เลือกขนาดแก้ว
กาแฟร้อน (แก้วกระดาษ): short (8oz), tall (12oz), grande (16oz), venti (20oz)
กาแฟเย็น (แก้วพลาสติก): เหมือนกันแต่ไม่มี short size

8. เลือกความเข้มของกาแฟ หรือ ปริมาณ espresso ที่ใส่
โดยปกติ
espresso 1 shot หรือ 1 oz มีคาเฟอีน 75 มิลลิกรัม
โดยปกติ short มี 1 shot, grande กับ venti มี 2 shots
ถ้าเราจะเพิ่ม extra ได้ในราคา shot ละ 15 บาท

9. เพิ่มรสชาติด้วย Syrup ราคา 15 บาท
มีให้เลือก 5 รส สำหรับบ้านเรา ถ้าจำไม่ผิดนะ
บอกพนักงานหรือบาริสต้าได้ครับ
- Vanilla
- Sugar-free Vanilla
- Caramel
- Hazelnut
- Raspberry

10. เพิ่มสามสิ่งพิเศษได้แก่ ใส่อย่างเดียว หรือ สองสามอย่างก็ได้ แต่เพิ่มตังค์นะ
- วิปครีม (Whipped Cream) 15 บาท
- คอฟฟี่เจลลี่ (Coffee Jelly) 25 บาท
- จาวาชิพ (Java Chip) 25 บาท

11. ทีนี้มาดู Frappucinno ที่สาวๆชอบ
จริงๆมีที่มาจากคำว่า Frappe ในภาษาฝรั่งเศส เป็น term ที่ใช้
ในร้านกาแฟแห่งหนึ่งในบอสตัน ผมจำชื่อไม่ได้แล้ว
มันเป็น นมปั่นกับไอศครีม
Starbucks ซื้อลิขสิทธิ์นี้มา เปลี่ยนชื่อเป็น Frappucinno
เป็นนมปั่นกับกาแฟเป็นหลัก แต่ต่อมาก็มีแบบที่ไม่ใส่กาแฟด้วยเช่นกัน
เรามาดูเมนูต่างๆกันครับ

- Coffee Frappuccino กาแฟผสมนมปั่น ถ้าคุณสั่งกาแฟปั่นหรือ Frappucinno เฉยๆคุณจะได้อันนี้
- Mocha Frappucinno คือ Mocha มาผสมกับนมปั่น นั่นเอง
- Caramel Frappucinno คือ espresso ใส่น้ำเชื่อม caramel มาผสมกับนมปั่น
- Java Chip Frappucinno คือ Mocha Frappucinno ที่ใส่ Java Chip

มาดูแบบไม่มีกาแฟ กันบ้างครับ อร่อยเลยหล่ะ
- Vanilla Cream Frappucinno ครีม ผสม วานิลลา และนมปั่น ราดวิปครีม
- Chocolate Cream Frappucinno ครีม ผสม ชอคโกแลต และนมปั่น ราดวิปครีม
- Caramel Cream Frappucinno ครีม ผสม คาราเมล และ นมปั่น ราดวิปครีม

12. เห็นมั๊ยครับไม่ยากเลย แถมน่ากินเอ๊ยน่าสนุกอีกด้วย
ทีนี้เวลาเราสั่ง ให้ประกอบคำดังนี้ จะเรียงสลับก็ได้นะครับ ไม่ซีเรียส

Size + Hot/Iced + ชนิดของกาแฟ + ปริมาณคาเฟอีน (ไม่ต้องบอกถ้า regular) + ชนิดของนม + extra

เช่น

Tall, Iced , Americano แก้วนึงครับ

Grande, Iced, Mocha, decaf, whole, add whip ที่นึงคะ

Tall, Mocha, Non-fat, No whip คะ

Venti, Skinny (non-fat), Hazelnut, Latte ครับ

Tall, Caramel Frappucinno แก้วนึงคะ

Venti, Iced, White Chocolate Mocha, Whole Milk ครับ

Tall, Iced, Caramel Latte, Non-Fat, Add Whip คะ


หวังว่าจะเป็นประโยชน์บ้างนะครับ
สำหรับหนุ่มๆ เอาไว้สั่งให้สาวๆทาน ดูน่ารักอบอุ่นครับ
สำหรับสาวๆ ไว้สั่งกินเล่นๆ หรือ ลอง personalize เพิ่มเติมกับบาริสต้า เป็นกาแฟเฉพาะของเราเองก็ได้ครับ

ขอบคุณคุณ kodo