จากมติชนออนไลน์

ร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวแพชักรอกริมน่าน ตั้งอยู่บริเวณริมแม่น้ำน่าน หมู่ 8 ต.ท่าทอง อ.เมือง จ.พิษณุโลก  โดยร้านนี้มีวิธีการเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวให้ลูกค้า แบบไม่เหมือนใคร คือ แทนที่จะใช้คนเดินเสิร์ฟ เหมือนร้านอื่น ๆ แต่ที่นี่จะใช้วิธีการนำก๋วยเตี๋ยวที่ทำเสร็จแล้ว ใส่ถาดแล้วชักรอกลงไปให้ลูกค้าที่รออยู่บนแพในแม่น้ำ

คุณสมนึก บัวอ่อน เจ้าของร้าน กล่าวว่า  ที่ร้านได้จัดที่นั่งของลูกค้า เป็นแพที่ลอยอยู่ในแม่น้ำน่าน เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสธรรมชาติริมแม่น้ำอย่างใกล้ชิด ทานก๋วยเตี๋ยวไปด้วย ชมบรรยากาศไปด้วย ส่วนสาเหตุที่ต้องให้บริการแบบนี้ เนื่องจากส่วนที่เป็นครัว อยู่บนบก ส่วนลูกค้านั่งอยู่บนแพ ในแม่น้ำ จะให้คนบริการเดินขึ้นลงวันละหลายเที่ยวก็คงจะไม่ทัน จึงได้ใช้วิธีการชักรอกเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวแทน ซึ่งลูกค้าที่พบเห็นต่างก็ชื่นชอบ พูดกันปากต่อปากจนหลาย ๆ คนต้องมาพิสูจน์ ส่วนเรื่องรสชาติและราคา ก็มีหลากหลายเมนูให้เลือก ในราคาชามละ 35-45 บาท