ไม่ต่างค่ะ อาจจะคัดหัวมันอายุมากๆมาโม่เพราะความหนืดจะสูงพอจะใกล้กับท้าวยายม่อม
แป้งท้าวยายม่อมส่วนมากโม่แบบไม่เอง แล้วทำให้แห้งโดยการตาก ประกอบกับเม็ดแป้งเค้าจะใหญ่ ทำให้ได้แป้งที่มีลักษณะเป็นเกล็และหยาบกว่าแป้งชนิดอื่น
แป้งท้าวที่ขายทั่วไปส่วนมากจึงเป็นแป้งมันโม่น้ำแลเวทำให้แห้งโดยการระเหยน้ำแบบตาก ไม่ใช่การอบและไม่ต้องผ่านเครื่องบดเพื่อให้ลักษณะใกล้เคียงกับแป้งท้าว
แต่ความหนืด ความใสเมื่อผ่านความร้อนยังไม่เหมือนแป้งท้าวค่ะุ