ได้ฤกษ์เอามีดซูชิมาทำซูชิทานซะที

เมื่อต้นปีนี้ ตอนไปเที่ยวโตเกียว ผ่านไปย่านขายเครื่องครัว Kappabashi Kitchen Town, อาซากูสะ โตเกียว  ในย่านนี้มีร้านขายมีดอยู่หลายร้าน ก็เดินเข้าไปชม มีมีดสาระพัดประเภทขาย  ก็นึกขึ้นได้ว่าเรายังไม่มีมีดทำซูชิเลย   เลยจัดการซื้อมีดทำซูชิมา 1 เล่ม พร้อมกับที่แท่นหินลับมีด ทำให้การลับมีดทำได้สะดวกขึ้น มีมีดก็ต้องลับมีด  พอมีมีดก็ต้องเอามีดมาทำซูชิทาน

ร้านขายมีด


มีดทำซูชิ/ซาชิมิ ที่มีคมด้านเดียว




แท่นยึดหินลับมีด


ซื้อมีดมานานแล้ว ก็ได้ฤกษ์นำมีดมาใช้ซะที จัดการให้หลานๆ มาทำซูชิปาร์ตึ้กัน  เพราะเหล่าหลานทั้งหลายนี้ชอบทำซูชิกันมาก

ซูชิก็มีวัตถุดิบได้แก่  ปลามากูโร ปลาแซลมอน หอยเชลล์จากฮอกไกโด ไข่กุ้ง พร้อมทั้ง ข้าวญี่ปุ่นมา  

ปลามากูโร


ปลาแซลมอน


หอยเชลล์จากฮอกไกโด ซาชิมิเกรด




ไข่กุ้ง


มีดคมมาก


ซาชิมิ






ข้าวญี่ปุ่นและน้ำส้มสำหรับคลุกข้าวเพื่อทำข้าวซูชิ




แซลมอนหั่นชิ้นเล็กคลุกด้วยมายองเนสสำหรับเป็นไส้ซูชิม้วน


ซูชิม้วน










ปาร์ตี้นี้เป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่นมาก ได้ทานซูชิ ซาชิมิกันอย่างเต็มที่

มีดซูชิคมมาก ทำให้การหั่นปลา หอยเชลล์ได้สะดวกง่ายดาย เนื้อไม่ช้ำ

สาวกที่ชอบทานและทำซูชิทั้งหลาย มีโอกาศก็หาซื้อมีดทำซูชิมาใช้ คุ้มค่ามาก



สวัสดี