บะหมี่ไม่ได้มีสีเหลืองเพราะมีไข่
จริงๆ เป็นเพราะปฏิกริยาของน้ำต่างกับแป้งสาลี จะทำให้มีสีเหลืองครับ
บะหมี่และสปาเกตตี้ส่วนมากไม่ได้ใช้ไข่เป็นส่วนผสม
ชนิดที่มีไข่มักจะเขียนบนซองเลยว่าบะหมี่ไข่

มาม่าที่มีไข่เป็นส่วนผสมในเส้นมีแค่มาม่าโปรตีนไข่ครับ
ใช้ไข่ขาว อันนี้เป็นข้อมูลจากเว็บของมาม่า

แต่ยังไงเส้นมาม่าชนิดต่างๆ ก็ได้เคลือบน้ำซุปไวด้วย สรุปว่าไม่เจ