เราคิดว่า มายาคติเรื่องฝรั่งหัวแดงกินขนมปัง คนเอเชียหัวดำกินข้าว เปลี่ยนได้ไม่ยากค่ะ แค่ลองเซิร์ชกูเกิ้ลก็รู้แล้ว ว่าที่ไหนต้นข้าวขึ้นได้ คนที่อยู่ตรงนั้นก็กินข้าว ที่คนทางอากาศหนาวๆไม่กินข้าว ไม่ใช่เพราะเขาซีวิไลซ์กว่าเรา แต่เป็นเพราะต้นข้าวมันไม่ขึ้น ทำให้ต้องปลูกพืชที่ทนกว่า เมล็ดหนากว่า ทำให้ต้องโม่เป็นผง ก่อนนำมาทำอาหาร

ประเทศในอเมริกาใต้ทั้งหมดกินข้าว หลายประเทศในยุโรปก็กินข้าว เช่น สเปน อิตาลี โปรตุเกส  อังการี ประเทศในตะวันออกกลางทั้งหมดก็กินข้าว ขนาดอเมริกันแท้ๆก็กินข้าว (เช่นคนทางใต้ อย่างพวก เคจัน หรืออินเดียนแดง) คนอังกฤษก็กินข้าว เอาข้าวมาทำเป็นพุดดิ้ง (rice pudding) ข้าวแกงกะหรี่ก็มาจากอังกฤษ (ช่วงล่าอนานิคมในอินเดีย) ขนมปังที่ทำจากข้าวก็มี เช่นขนมปังข้าวไรน์

พูดง่ายๆคือคนเกินครึ่งโลกกินข้าว แต่คนไทยหลายคนไม่รู้ เหมือนที่อเมริกันบางคนก็คิดว่าคนเอเชียทุกคนต้องใช้ตะเกียบกินข้าวนั่นแหละค่ะ