เมื่อตอนปีใหม่ได้ไข้เค็มดิบมาจากญาติกันเป็นไข่เค็มใบเตย ลองต้มกับทอดแล้วรู้สึกว่าอร่อยและไม่เค็มมาก ทีนี้ก็อยากทานเป็นแบบอื่นก็เลยเอามาทำเป็นเมนูร้านข้าวต้มดู เพราะว่าอร่อยและก็เดี๋ยวนี้เริ่มหาทานยากแ

ทำเมนูหมึกไปหลายเมนูแล้วครับ แต่ยังมีเหลืออยู่นิดหน่อย เลยเอามาทำหมึกผัดไข่เค็มกิน เพราะเวลาไปกินที่ร้านส่วนมากจะไม่ค่อยได้ในแบบที่เป็นน้ำซอสฉ่ำๆแฉะๆมา แต่ส่วนตัวชอบแบบแห้งๆ มีกลิ่นไข่เค็มคั่วกระทะหอม