ที่บ้านทำ ไร่ ออเกรนิค คะ อยู่ที่ กาญจนบุรี อำเภอศรีสวัสดิ์ คะ  ดูจากสภาพ พื้นที่ ของเจ้าของกระทู้แล้ว ทำได้นะคะ แต่คงต้องดูแลเรื่องของน้ำสำหรับการเกษตร คะ (ข้อมูลเพิ่มเติมจากบล๊อกได้นะคะ http://baithao.blogspot.com/ )    ขอตอบคำถามของ เจ้าของกระทู้ที่ถามนะคะ

ผักไฮโดรโปรนิกส์ เป็นผัก ออแกนิกส์หรือเปล่า ?
  .. ผักไฮโดรโฟนิกส์ ไม่ได้เป็น ผักออแกรนิค คะ  ไฮโดรเป็นผักที่ปลูกโดยไม่ใช้การปลูกกับดิน ใช้ระบบท่อน้ำหมุนเวียนสารอาหารสำหรับเลี้ยงต้นพืช คะ  ส่วน ออแกรนิค เป็นผักปลอดสารเคมีทุกชนิดรวมทั้งปุ๋ยยาเคมีหรือปุ๋ยบำรุงที่เป็นเคมี แต่จะเน้นการใช้วิธีการ ทางชีวภาพเข้ามาดูแลแทน คะ (ชีวภาพอาจจะอธิบายได้ยากนิดหนึ่ง เอาสั้นๆ นะคะ คือ การใช้ระบบการดูแลเกื้อกูลกันของระบบนิเวศในพื้นที่นั้นๆ เข้ามาจัดการดูแลคะ)  

การที่จะยืนยันได้ว่าเป็นผักออแกนิกส์ เราต้องมีขั้นตอนอย่างไร ?
  .. ขั้นตอนแรก คือการเตรียม สถานที่ ในการเพาะปลูก ดินเป็นปัจจัยแรก จึงขอเน้น ให้พี่ผ่าน ขั้นตอนแรกก่อน แล้ววันหน้าจะมาแนะนำขั้นตอนต่อๆไปนะคะ  ขั้นตอนของดิน คือ ดินจะต้องปลอดจากการ ใช้สารเคมีใดๆ เป็นเวลาอย่างน้อยที่สุด 5 ปี โดยระยะแรกของการจัดการดินนั้น พี่อาจะเริ่มโดยการปลูกพืชผักหมุนเวียนก่อน ส่วนผลผลิตที่ได้ สามารถ ขายในตลาด ปลอดสารพิษได้ เป็นพวก ระดับ ผักปลอดภัย ไปก่อน ในระยะ แรก นะคะ จากนั้น จึงเริ่มขั้นตอน การบำรุงดิน ด้วยระบบอินทรีวัตถุต่างๆ เช่น ไส้เดือน ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ( ^_^ แล้วจะแนะนำเพิ่มให้นะคะ)

ตลาดเป็นไงบ้าง ?
.. ตลาด จะ แบ่งออกเป็น 3 ระยะ นะคะ  
1.ตลาดผักปลอดภัย (คือยังมีปุ๋ยและยาเคมีแต่เว้นระยะยาก่อนเก็บขาย) สามารถขายได้ทั่วไป
2.ตลาดผักปลอดสาร (คือ อาจจะเหลือบำรุงด้วยปุ๋ยเคมี และสารปรุงแต่งเคมีบางตัว)  ระยะนี้ สามารถขายให้กับตลาดบน เช่น ห้าง หรือ บริษัทส่งสิ้นค้าส่งออก สามารถหาตลาดได้ผ่านเนตเลยคะ เดียวนี้มีเยอะมาก
3.ตลาดผัก ออแกรนิค  อันนี้เป็นตลาดที่ต้องมีการขอการตรวจรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หลังจากตรวจผ่านแล้ว ใบจะมีอายุ 5 ปี สำหรับตลาดเกษตรอินทรีย์ (ออแกรนิค)  เมืองไทยเรียก เกษตรอินทรีย์  เมืองนอกเรียก ออแกรนิค  ^_^ อันเดียวกันนะคะ  สามารถจำหน่ายสินค้าได้โดยกำหนดราคาขายให้กับตลาดได้ ถามว่า ตลาดดีไหม ดีจนผลิตได้ไม่ทันคะ  

แต่หลักๆของการผลิต มันยากตรง ความละเอียดอ่อนของการดูแล ผลผลิต คะ ความใส่ใจในคุณภาพของผลผลิต ความซื่อตรงของเราเองในการรักษาระดับของการเป็น ออแกรนิคให้ได้มาตรฐาน  ยกตัวอย่างนะคะ  สมมุติ ว่า เจ้าของกระทู้ มีที่ดิน สองแปลง แล้วบอกว่า ต้องการทำอินทรีย์ ที่ดินแปลงที่ 1  และ ไปปลูกองุ่นแปลงที่ 2 ใช้สารเคมี  สลับการทำงาน ระหว่าง แปลงที่ 1 กับ ที่2 ไปมา ไปมา อย่างนี้ แปลงที่หนึ่ง ก็ไม่ถือว่าเป็น ออแกรนิค นะคะ  พูดอย่างโลกสวย  ก็คือ  "การทำออแกรนิค ต้อง สะอาด ออกมาจากใจคนทำ" เลยนั่น ละคะ  มันจึงทำให้ เกษตรอินทรีย์ เกษตรออแกรนิค เป็นเรื่องยาก ถ้าใจไม่มั่นคงพอ แต่รับรองว่าทำได้ มันจะเป็น ตลาดที่ดีมากๆ ส่งเสริมไปถึง การท่องเที่ยวได้เลย แน่นอน คะ