พอดี   คุณ.... ได้มะยง  ลูกใหญ่มา
เลยถามว่าจะถ่ายรูปมั้ยจะทำการ ริ้วมะยง
แบบมะปรางริ้ว

ก็ไม่ปฏิเสธ ที่บ้านคุณ........   บ้านวิหคสายฟ้า



วัตถุดิบพร้อม ลูกโต




อุปกรณ์พร้อม




เริ่มจาก กึ่งกลาง ของก้นมะยง


แล้วใช้คมมีด ปาด ไล่ไป ให้เบาบางสุดๆ จนถึงหัว อย่าให้เปลือกขาดจากกัน ในตอน ปาด





คว้านเม็ดออก
เริ่มจากทางหัว
ล้วงมีดเข้าไปคว้านรอบๆ เม็ดด้านใน ให้ทั่ว
แล้ว บั้งปลาย เพื่อ ดันเม็ด ออกมา



นี่คือมะปรางที่ใช้ริ้ว(มะยง)


กับมะยง ที่ใช้วิธีปอก(ภาพล่าง)


เปรีบเทียบกัยดู  วิธีริ้ว(มีขั้ว)  วิธีปอก (ไม่มีขั้ว)


ขอขอบคุณ คุณ.....เจ้าของบ้านวิหคสายฟ้า




กับผลงานที่เคยได้รับอนุเคราะห์ครับ

วุ้นส้ม
http://topicstock.ppantip.com/food/topicstock/2012/09/D12721871/D12721871.html


ลำใยสอดไส้
http://ppantip.com/topic/30758230

พุททรากะแอปเปิ้ล
http://ppantip.com/topic/30758339

กะท้อนลอยแก้ว
http://ppantip.com/topic/30717489