สำหรับใครที่ชอบรับ ประทานเมนูอาหารประเภทเส้น โดยเฉพาะเส้นหมี่ขาว แต่เกิดเบื่อเมนูก๋วยเตี๋ยว วันนี้เรามีเมนู
"หมี่กระเฉด" มาแนะนำกัน  ลองดูนะคะ


วัตถุดิบเครื่องปรุง

เส้นหมี่ขาว  ผักกระเฉด พริกขี้หนู
แครอท ข้าวโพดอ่อน  ใบกะเพรา
น้ำตาล ซิ้วขาวเจ น้ำซุปสาหร่าย  
ซีอิ้วดำ  น้ำมันพืช

วิธีทำ
1.กะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน พริกชี้ฟ้าโขลกละเอียด


2.ปรุงรสด้วยด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย น้ำซุปสาหร่าย


3.จาก นั้นก็ใส่ผักและเส้นหมี่(เส้นหมี่แช่น้ำให้นิ่มก่อนค่ะ) ที่เตรียมไว้ลงไป ยกเว้น ผักกระเฉดนะคะผัดๆจนเล้นหมี่นิ่มและเครื่องปรุงเข้า


4.แล้วจึงใส่ผักกระเฉดลงไป ผัดๆคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง  รอให้กระเฉดสุกสักหน่อย แล้วใส่ใบกระเพราตามไป ปิดไป


ตักใส่จาน พร้อมทานร้อนๆได้เลยทันทีค่ะ