"ถ้าใครรับประทานอาหารไม่หมดจาน สมเด็จพระศรีนครินทราฯ จะรับสั่งเลยว่า ตักมาแล้ว ต้องรับประทานให้หมด เพราะเหลือทิ้งขว้างไม่ดี คนอื่นที่ยากจนมีมากกว่าเราตั้งเยอะแยะ เราก็ควรจะรับประทานให้เพียงพอ เท่าที่จำเป็น ไม่ใช่กินทิ้งกินขว้าง"

นี่คือพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ระหว่างทรงร่วมโต๊ะเสวยพระกระยาหาร ซึ่งท่านผู้หญิงบุตรี วีระไวทยะ รองราชเลขาธิการ บอกว่า "ไม่เคยลืม เพราะเป็นการใช้ชีวิตแบบพอเพียงเบื้องต้น ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ทุกวัน"

https://www.facebook.com/iwilldoforking/photos/a.580649708616418.143795.304966516184740/795960310418689/?type=1&relevant_count=1