ยัมมี่ได้มีโอกาสไปธุระที่จังหวัดนครปฐม
เลยต้องไปแสวงหาร้านข้าวหมูแดงต้นตำรับกันสักหน่อย
อยากรู้ว่าทำไมที่กรุงเทพฯ ในร้านต่างๆชอบอ้างกันว่า
มาจากนครปฐม มันต่างหรือเหมือนกับในกรุงเทพอย่างไร

ร้านนี้ตั้งอยู่ในตลาด ข้างๆกับองค์พระปฐมเจดีย์เลย
มีชื่อว่า ตั้งฮะเส็ง(ร้านเก่า) เป็นร้านแรกของจังหวัดนี้เลย
ร้านนี้ตั้งมานาน 70 กว่าปีแล้ว



แค่เดินมาหน้าร้านเห็นป้ายร้านก็รู้สึกขลังเป็นพิเศษแล้วครับ
ป้ายร้านยังเก็บป้ายแบบเก่าเอาไว้ เป็นป้ายสีแดงๆภาษาจีน
มีป้ายภาษาไทยทำใหม่แขวนไว้ด้านล่าง



แถมบรรยากาศภายในร้านยังคงอนุรักษ์แบบร้านสมัยก่อนเอาไว้
ปูกระเบื้องข้างผนังมาครึ่งผนัง เพื่อง่ายต่อการทำความสะอาด
ร้านเพดานสูงเพื่อให้อากาศถ่ายเท แล้วเพิ่มพัดลมเพื่อให้อากาศไหลเวียนดียิ่งขึ้น



ยัมมี่ไม่รอช้า สั่งข้าวหมูแดงหมูกรอบมาลองก่อนเลย
ปกติข้าวหมูแดง ยัมมี่จะให้ความสำคัญกับน้ำราด
น้ำราดที่นี่เป็นน้ำเกรวี่เลย น้ำจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม ผสมจากเครื่องเทศหลายชนิด
ได้ความกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ
แค่เห็นน้ำราดก็สมเป็นร้านต้นตำรับเลย
หมูแดงที่นี่จะหั่นแบบบาง และกุนเชียงของที่นี่ทางร้านจะทำเองเป็นพิเศษ
เป็นกุนเชียงที่ผสมกับเครื่องเทศที่ปรุงพิเศษของทางร้าน



แถมท้ายด้วยก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเอาไว้ซดเป็นน้ำแกง
รสชาติจะออกใสๆ ไม่ข้นเครื่องเทศมาก
ส่วนเป็ดก็เปื่อยกำลังดี



จะมาร้านนี้ สามารถจอดรถฝั่งตรงข้ามร้านได้ หรือจะจอดใน
องค์พระปฐมเจดีย์แล้วเดินผ่านตลาดมาได้เช่นกัน
ร้านเปิดทุกวันเวลา 07:00 - 17:00 นะครับ
เบอร์โทร 034241322

ติดตามเป็นเพื่อนกันได้ที่ http://www.facebook.com/yummyomuyummy