ร้านก๋วยเตี๋ยว ในประเทศไทย มีร้านไหน ทำเส้นบะหมี่เองบ้าง ไม่ใช้พวกของสำเร็จจากโรงงาน เท่าที่ดูๆมาทุกร้านใช้เส้นโรงงานหมดเลย ถ้าใครเจอ ร้านนั่งทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเองเป็นสูตรค้นตระกูล บอกด้วยคับ จะแวะไปกิ

คือคิดอยากทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (แบบมาม่า ไวไว ) แต่มีตราฮาลาล แล้วรสชาติ อร่อยๆ ต้องเริ่มจากอะไรค่ะ แล้วเราต้องคิดสูตรเส้นเองมั้ย หรือ มันมีโรงงานรับจ้างทำแบรนด์ เลย ยี่ห้อที่มีอยู่ตอนนี้มันไม่อร่อยค

บะหมี่เส้นเล็กๆ แบบบะหมี่โคราชนะครับ

ใครมีสูตรน้ำซุปบะหมี่เด็ดๆบ้างครับ ขอเอามาแชร์แบ่งปันกันหน่อย  เนื่องด้วยเป็นคนชอบทานบะหมี่เนื้อตุ๋น และอื่นๆตุ๋น เลยทำให้มีความใฝ่ฝันอย่างนึงคือร้านบะหมี่เล็กๆหน้าบ้าน หรือสถานที่ที่เหมาะสม ฮ่าา

เส้นจะสุกไหม ละกี่นาทีคับ

เปิดร้านขายบะหมี่มาเกือบ6ปีแล้วครับ โดยรับเส้นบะหมี่จากโรงงานเล๊กๆแถวบ้าน เป็นบะหมี่ไข่นวดแป้งด้วยมือ แต่สิ้นปีนี้ลุงเค้าจะเลิกทำแล้วครับเพราะทำไม่ไหว เลยมารบกวนเพื่อนๆพี่ๆในนี้ช่วยแนะนำโรงงานบะหมี่หร

เคยดูตอนอนุบาล คุ้นๆ ว่าคาบูโตะ แต่ไม่น่าใช่เพราะคาบูโต๊ะมาตอนประถมแล้ว จำตอนไม่ได้ด้วย จำได้ว่าพระเอก ช่วยเถ้าแก่ร้านบะหมี่ ทำเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มที่สุด ส่วนเถ้าแก่ ก็คิด สูตรน้ำซุปที่กลมกล่อมท