พอดีผมกำลังสนใจทำธุรกิจขนมปังปิ้งเสียบไม้ โดยมีทำเลที่ดูไว้ มีกลุ่มลูกค้าเป็นนักศึกษามหาลัย แต่ก็ยังไม่แน่ใจว่าจะเปิดดีรึเปล่า จึงอยากขอคำแนะนำจากเพื่อนๆชาวสีลมหน่อยนะครับ

1.    ถ้าขนมปังปิ้งเสียบไม้ที่ผมจะขาย มีขนาดยาวประมาณ 8 นิ้ว แล้วขายราคาไม้ละ 15 บาท ราคานี้ถือว่าถูกหรือแพงเกินไป แล้วราคาที่ทุกคนอยากซื้อคือไมเกินเท่าไหร่
2.    ถ้าเกิดผมขายชิ้นละ 15 บาทกำไรต่อชิ้นจะตกประมาณ 8-9 บาท ยังไม่หักค่าแรงค่าที่  
สมมติค่าแรงค่าที่ตกวันละ 500 บาท ดังนั้นจุดคุ้มทุนคือประมาณ 60-65 ชิ้น แต่เราทำธุรกิจต้องการกำไร เพื่อนๆคิดว่าเป็นไปได้มั้ยครับว่า จะขายให้ได้วันละ 150 ชิ้นขึ้นไป โดยขาย 10.00-19.00 น. มีนักศึกษาเดินผ่านประมาณชั่วโมงละ 100-300 คน
3.    สมมติเปิดไปแล้วซัก 1 เดือนลูกค้า ก็คงจะเริ่มเบื่อ จะมีวิธีอย่างไรทำให้ยอดขายไม่ตก (โดยที่ผมคิดไว้ก็อาจจะเป็นเพิ่มหน้าใหม่ๆ โดยตอนแรกอาจจะมีแค่ 4 หน้าก่อน แล้วค่อยเพิ่มหน้าใหม่ไปทีหลัง จะเวิร์คมั้ยครับ)
4.    เปิดไปซักพักหากคนอื่นเห็นว่าเราขายดี อาจจะมีคู่แข่ง ผมควรจะเปิดร้านสกัดคู่แข่งตั้งแต่แรกเลยเหมือนเซเว่น หรือยังไงดีครับ
5.    เรื่องของสูตรผมควรจะคิดสูตรเองหรือว่าซื้อสูตรจากเจ้าที่อร่อยดี
ถ้าคิดสูตรเอง : ก็จะประหยัดเรื่องค่าสูตร แต่ก็ไม่แน่ว่ารสชาติออกมาจะอร่อยรึเปล่า อีกทั้งยังมีค่าเสียโอกาสจากการเสียเวลาคิดสูตร ทำให้เปิดร้านได้ช้าลง รายได้ก็จะหายไปหลายวัน
ถ้าซื้อสูตร : ราคาค่อนข้างแพงประมาณ 20000 บาท แต่เรื่องรสชาติก็จะการันตีได้ว่าอร่อย
ผมควรเลือกทางไหนดี
สุดท้าย อยากให้ทุกคนช่วยลงความเห็นว่า ธุรกิจนี้ผมควรลงทุนหรือไม่
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกความเห็นนะครับ