พ่อแฟนผมเป็นเจ้าของแฟรนไชส์สเต็กอยู่ที่โคราช ตอนนี้มีคนซื้อแฟรนไชส์อยู่6สาขาแล้วในจังหวัดนครราชสีมา
ส่วนบ้านพ่อแม่ผมอยู่แถวสำโรงเหนือ ใกล้ๆอิมพีเรียล สำโรง ตอนนี้กำลังตัดสินใจจะมาเปิดร้านสเต็กอยู่ที่สำโรง
ทำเลที่เปิด เป็นตึกแถว 2ห้อง อยู่ก่อนถึงอิมพีเรียลสำโรง อยู่ใกล้ๆปั๊มน้ำมัน
ตัวผมเองไปศึกษาที่โคราชตั้งแต่เด็ก จึงไม่ค่อยทราบว่าคนแถวสำโรงเป็นยังไง นิยมทานอาหารประเภทไหน
จึงอยากสอบถามพี่ๆดังนี้
- ร้านสเต็กเล็กๆเปิดใหม่ ไม่คุ้นชื่อ จะสามารถทำตลาด ดึงดูดคนผ่านไปมาให้ลิ้มลองได้หรือไม่
- การที่ร้านอยู่ไม่ไกลจากปั๊มน้ำมัน ห่างจากปั๊มสัก40เมตร จะมีปัญหาเรื่องที่จอดรถไหม เพราะผมสังเกตุว่าบริเวณหน้าร้านเป็น3แยกไฟแดง
การจราจรติดขัดมาก หากลูกค้าจะมาทาน ก็คงต้องจอดรถในปั๊มน้ำมัน แต่บางคนอาจขี้เกียจเดินหรือไม่?
- ตอนไปทำสัญญาเช่าตึก เจ้าของตึกยังถามว่าจะไปรอดหรือไม่ เนื่องจากคนแถวนั้นส่วนใหญ่นิยมทานอาหารอีสาน
ไม่ค่อยมีใครทานสเต็ก และเคยมีสเต็กมาเปิดแถวนั้น แต่ก็ขายไม่ดีจนต้องเลิกกิจการไป
- สเต็กที่ผมจะไปเปิด มีรสชาติ+คุณภาพ+ราคา ใกล้เคียงกับแฟรนไชส์สเต็กร่มสีม่วงๆ ที่ขายดี อยู่ในปัจจุบัน คือสเต็กลุง..วด
เนื่องจากวัตถุดิบ มาจากแหล่งใกล้เคียงกัน จะทำให้ประสบความสำเร็จได้หรือไม่ครับ