methycellulose กับ Carboxy Methyl Cellulose(CMC) และ Sodium Carboxy Methyl Cellulose(SCMC)
มันคือตัวเดียวกันไหมครับ ถ้าไม่ใช่มันใช้ต่างกันยังไงครับ
พอดีผมเป็นคนที่กินมังสวิรัติแบบไม่ทานไข่ครับ อยากทานของหวานแบบเขาบ้างก็ต้องทำเอง
และแล้วไปเจอเว็บนี้เข้า http://www.veggiechef.co.uk/Blog/files/category-methylcellulose.htmlซึ่งมีสูตรขนมที่ต้องใช้ Methylcellulose
แน่นอนครับว่าตามด้วยการบอกว่าของนี้ซื้อได้ที่ฉันเลยนะ ! http://www.modernist-chef.com/index.php?act=viewProd&productId=345&category=841
ตัวนี้เป็นตัวเดียวกันแต่คนละยี่ห้อครับอ้างว่าเทียบเท่ากับยี่ห้อข้างบนซะด้วย[urlhttp://www.amazon.com/Molecular-Gastronomy-Methocel-F50-Artistre/dp/B003ZFWZZA/ref=sr_1_7?s=grocery&ie=UTF8&qid=1380480188&sr=1-7

อันนี้ล่ะครับที่ผมอยากจะถามผู้รู้ทุกท่านครับว่าสินค้าตัวข้างบนนี่เหมือนกับตัวนี้ไหม CMChttp://www.chemipan.com/home/index.php?option=com_virtuemart&view=productdetails&virtuemart_product_id=1063&virtuemart_category_id=30
หรือว่าตัวนี้ไหม SCMChttp://www.missicecream.com/product.detail_750363_th_2768715

ตัวล่างใช้แทนตัวบนได้ไหมครับ หรือต้องสั่งจากต่างประเทศจริงๆ ราคามันสูงมว๊าก
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1877/methyl-cellulose-e461