อยากจะรบกวนสอบถามพี่ๆน้องๆในพันทิปหน่อยค่ะ

ตอนนี้กำลังรวบรวมข้อมูลทำรายงานเรื่องร้านอาหารบัวอยู่

ข้อมูลหายากมากเลยค่ะ ส่วนตัวคิดว่าน่าจะเป็นธุรกิจครอบครัว

คือเมื่อหลายๆปีก่อน ร้านอาหารบัวแถวๆเกษตร ถือว่าเป็นร้านใหญ่แห่งหนึ่ง ที่ครอบครัวไปทานบ่อย

พอช่วงหลังย้ายบ้าน ก็เลยไม่ค่อยได้ไปแถวนั้น  และเมื่อเดือนก่อนมีโอกาสได้ไปแถวนั้น

จึงพบว่าร้านได้เปลี่ยนไปเป็นร้านอื่นไปแล้ว

เลยสงสัยว่าเป็นเจ้าของเดิมแต่ทำร้านใหม่รึเปล่า

หรือท่านใดพอจะทราบประวัติความเป็นมาของธุรกิจร้านบัวบ้างมั้ยคะ

เห็นว่าอีกสาขาที่พระราม 3 ก็เงียบๆไป สาขาสีลมก็ดูค่อนข้างเก่าแต่เพื่อนๆบอกว่าอาหารก็ยังรสชาดดีอยู่

แค่อยากได้ข้อมูลไปทำรายงานน่ะค่ะ เพื่อที่จะได้ศึกษาและทดลองวางแผนการตลาดและจัดทำกลยุทธ์ใหม่

เนื่องจากเดิมนั้น ร้านนี้มีชื่อเสียงมาหลายสิบปี อาหารก็ยังคงรสชาดไว้ได้อย่างดี

ส่วนตัวจึงคิดว่าทางร้านหากมีการวางกลยุทธ์ใหม่ ก็จะกลับมาสู้กับร้านดังๆที่ทยอยขึ้นห้างได้ค่ะ

ขออนุญาตแท็กหลายห้องหน่อยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ สำหรับข้อมูล