[CR] เปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ ห้วยขวาง

กระทู้สนทนา

เปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ สาขามาจากร้านเปลว นครปฐม
เปิดขายตอนเย็น
เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ป้อปปูลามาก  มีลูกค้ามาคอยคิวกันเยอะมากโดยเฉพาะตอนหัวค่ำ
คิวอาจจะยาวถึง 30 - 45 - 60 นาที แต่ลูกค้าก็ไม่มีใครบ่น ทุกๆ คน ยืนรอ หรือ นั่งรอที่โต๊ะกันอย่างสงบ
พร้อมกับคอยนั่งฟังว่าถึงคิวของตัวเองหรือยัง
เพราะว่าคุณแม่ค้าจะขานเรียกหมายเลขตามบัตรคิว เพื่อตรวจว่า ลูกค้ายังอยู่หรือไม่ แล้วก็ยืนยันใบออร์เดอร์อีกครั้ง  หลังจากนั้นในเวลาชัวพริบตา ก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็จะปรุงเสร็จอย่างรวดเร็ว  เนื่องจากทางร้านมีการบริการการทำก๋วยเตี๋ยวที่มีประสิทธิภาพมาก  ขอชื่นชม

ไปร้านเปลวครั้งแรก ตอน 6 โมงครึ่ง  รอคิวอยู่ 45 นาที  ถึงได้ทาน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ  อร่อยมาก แต่ไม่มาคอยคิวแล้ว

ตอนหลังผ่านไปที่ร้านตอน 2 ทุ่ม มองไปที่ร้านมีลูกค้าอยู่นิดเดียว  แวะทาน คอยคิวเพียง 15 นาที

หลังจากนั้น ก็จะแวะไปทานตอน 2 ทุ่ม

ไปถึงร้านก๋วยเตี๋ยว สิ่งแรกที่ต้องทำคือ เขียนใบออร์เดอร์ ที่มีหมายเลขกำกับไว้  ว่าต้องการทานอะไร  เขียนแล้วต้องจำหมายเลขไว้ให้ดี
ไม่งั้นคุณแม่ค้าขานเรียกคุณจะไม่รู้ว่าเป็นออร์เดอร์ของคุณ  คิวก็ถูกแซง
ใบออร์เดอร์มีหมายเลขกำกับ

ระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ท่านสามารถสั่งแสน้กมาทานเล่นก่อนได้ เพื่อบริหารปาก
มี เกี้ยวทอด หอยจ้อ ปอเปี้ยะกุ้งทอด ให้เลือก

รอเดี๋ยวเดียว พนักงานจะมาเสริฟ พร้อมขอเก็บเงินเลย

ระหว่างทานแสน้กก็นั่งรอคิวไปเรื่อยๆ เราจะรู้ว่าต้องรออีกกี่คิว พอถึงคิว คนขายจะให้แสดงตัว แล้วทวนออร์เดอร์ รอเดี๋ยวเดียว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำก็มาเสริฟ

บะหมี่ยำแห้ง ใส่หมูทุบ ปลาหมึก กุ้ง