ที่ผมทำขายนะครับ ซื้อตะไคร้ตลาดมา 1 กำ 15 บาทก็กำใหญ่พอสมควร ต้มน้ำผมใช้น้ำประมาณเกือบ 20 ลิตรได้
ใส่น้ำไมเต็มหม้อนะครับเหลือช่องว่างไว้หน่อย
1. ต้มน้ำให้เดือด ล้างตะไคร้ตัดปลายให้ลงหม้อพอดี ล้างให้สะอาด พอน้ำเดือดก็ใส่ตะไคร้ลงไป
2. ปิดฝาปล่อยให้เดือดอีกประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นดับไฟ แล้วผมก็ปิดฝาปล่อยทิ้งไว้อีกสักพักให้กล่ินมันอบหอมอยู่ในนั้น ผมปล่อยไว้เกือบ 20 - 30 นาที
3. จากนั้นใช้ผ้าขาวกรอง ผมใส่น้ำตาลกรวด จะได้รสหวานไม่แหลมไปถ้าไม่มีก็น้ำตาลทรายขาวครับ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ^___^
ถ้าจะเก็บได้นานควรใส่บรรจุภัณฑ์ตอนร้อนนะครับจะได้ฆ๋าเชื้อในขวด เก็บไว้กินได้นานเป็นอาทิตย์เลย

แก้ไขนิดหน่อยครับ
ถ้าตอนเสริฟมีก้านตะไคร้ล้างให้สะอาดตัดให้เหมือนตะเกียบเสียบใส่แก้วไปด้วยจะสวยมากครับ น่ากินกว่าแก้วเปล่าๆ