ความเห็นส่วนตัวทั้งหมดนะครับ (ส่วนตัวทำอาหารไม่เป็นด้วย)
- เท่าที่ติดตามมาทุกอาทิตย์ นอกจากสัปดาห์เเรก หลังจากนั้นก็มีเเต่ทำโจทย์ทำตามเเบบ รสชาติต้องเหมือน การเเต่งจานต้องเหมือน
ส่วนผสมต้องเหมือน เเถมมี ดูเเล้วทำตาม ต้ม 5 นาที ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ก็ต้องทำตามนั้นเป๊ะๆ
- รสชาติ มันไม่มีถูกมีผิดหรอกครับ จะทราบได้ยังไงว่า ว่าเเบบไหนอร่อยที่สุด มันเป็นเรื่องของรสนิยม น่าจะปล่อยให้เด็กๆ
เค้า create รสชาติ เเละ style ของตัวเอง เพื่อประโยชน์ในอนาคตดีกว่า
- กำหนดโจทย์ ให้ทำตาม มันไม่ค่อยช่วยอะไรนะผมว่า ไหนๆก็จะมาทางนี้เเล้ว น่าจะเเข่งเเบบผู้ใหญ่ กำหนดวัตถุดิบ เเล้ว create menu
เเข่งกันเลยมากกว่า
- ที่ผ่านมา มีเเต่เด็กๆ ต้องมานั่งทำตามโจทย์ เเล้วก็ไม่ทันเวลา เพราะเด็กบางคนทำเร็วช้าต่างกัน (80% ทำไม่ทัน ขาดนู่นนิดนี่หน่อย)
สุดท้ายก็ไม่ได้ตัดสินกันที่ รสชาิติ ตัดสินกันเเค่ใครทำเหมือนไม่เหมือน รสชาติขาดส่วนผสมอะไรไป เเทนที่จะให้เค้าทำ เมนูเอง
เค้าจะได้ จัดการ เมนูของเค้า ให้ทันเวลา เเละรู้จักการทำรสชาิติให้ได้อย่างต้องการ ตามเวลาที่กำหนด นี่อะไรถ้าทำตามเเบบไม่ทัน
ก็เเพ้ไป 90% เเ้ล้ว นั่งดู น้องครีม เเล้วสงสารมาก ยังเด็ก เคลื่อนไหวอะไรก็ตามรุ่นพี่ไม่ทัน
- สุดท้ายที่ผมรับไม่ได้ คือเรื่องการเเต่งจาน การเเต่งจาน เป็นศิลปะส่วนบุคคล คนมีจินตนาการ เค้าใส่ศิลปะลงไปในอาหาร เเต่งจาน
เเละเรียนรู้ที่จะสร้างสรรค์ ความสวยงามด้วยตนเอง ให้ทำเเต่ตามเเบบ โตไป ไม่ต้องขอเเต่เเบบเเต่งงจาน copy ตลอดเรอะ?
ทั้งหมดเป็นความเห็นส่วนตัวนะครับ ชื่นชมรายการมากที่มีพื้นที่ให้เด็ก เเต่ควรจะปลดปล่อย จินตนาการของเด็กให้มากกว่านี้ครับ
(ทั้งหมดนี้ ผมไม่เคยดู Junior Master Chef ของประเทศอื่นเเต่อย่างใด)
Junior Master Chef Thailand ทำไมปิดกั้น idea เด็กๆจังครับ
- เท่าที่ติดตามมาทุกอาทิตย์ นอกจากสัปดาห์เเรก หลังจากนั้นก็มีเเต่ทำโจทย์ทำตามเเบบ รสชาติต้องเหมือน การเเต่งจานต้องเหมือน
ส่วนผสมต้องเหมือน เเถมมี ดูเเล้วทำตาม ต้ม 5 นาที ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ก็ต้องทำตามนั้นเป๊ะๆ
- รสชาติ มันไม่มีถูกมีผิดหรอกครับ จะทราบได้ยังไงว่า ว่าเเบบไหนอร่อยที่สุด มันเป็นเรื่องของรสนิยม น่าจะปล่อยให้เด็กๆ
เค้า create รสชาติ เเละ style ของตัวเอง เพื่อประโยชน์ในอนาคตดีกว่า
- กำหนดโจทย์ ให้ทำตาม มันไม่ค่อยช่วยอะไรนะผมว่า ไหนๆก็จะมาทางนี้เเล้ว น่าจะเเข่งเเบบผู้ใหญ่ กำหนดวัตถุดิบ เเล้ว create menu
เเข่งกันเลยมากกว่า
- ที่ผ่านมา มีเเต่เด็กๆ ต้องมานั่งทำตามโจทย์ เเล้วก็ไม่ทันเวลา เพราะเด็กบางคนทำเร็วช้าต่างกัน (80% ทำไม่ทัน ขาดนู่นนิดนี่หน่อย)
สุดท้ายก็ไม่ได้ตัดสินกันที่ รสชาิติ ตัดสินกันเเค่ใครทำเหมือนไม่เหมือน รสชาติขาดส่วนผสมอะไรไป เเทนที่จะให้เค้าทำ เมนูเอง
เค้าจะได้ จัดการ เมนูของเค้า ให้ทันเวลา เเละรู้จักการทำรสชาิติให้ได้อย่างต้องการ ตามเวลาที่กำหนด นี่อะไรถ้าทำตามเเบบไม่ทัน
ก็เเพ้ไป 90% เเ้ล้ว นั่งดู น้องครีม เเล้วสงสารมาก ยังเด็ก เคลื่อนไหวอะไรก็ตามรุ่นพี่ไม่ทัน
- สุดท้ายที่ผมรับไม่ได้ คือเรื่องการเเต่งจาน การเเต่งจาน เป็นศิลปะส่วนบุคคล คนมีจินตนาการ เค้าใส่ศิลปะลงไปในอาหาร เเต่งจาน
เเละเรียนรู้ที่จะสร้างสรรค์ ความสวยงามด้วยตนเอง ให้ทำเเต่ตามเเบบ โตไป ไม่ต้องขอเเต่เเบบเเต่งงจาน copy ตลอดเรอะ?
ทั้งหมดเป็นความเห็นส่วนตัวนะครับ ชื่นชมรายการมากที่มีพื้นที่ให้เด็ก เเต่ควรจะปลดปล่อย จินตนาการของเด็กให้มากกว่านี้ครับ
(ทั้งหมดนี้ ผมไม่เคยดู Junior Master Chef ของประเทศอื่นเเต่อย่างใด)