ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่น เราต้องการเปลี่ยน raw mat. A ไปเป็น product B

วิทยาศาสตร์เคมี
จะทำงานแนววิจัยว่าปฏิกิริยาเกิดขึ้นได้ดีที่ temperature กับ pressure เท่าไหร่
มี side reaction เป็นอะไรบ้าง ปฏิกิริยาเป็น endothermic หรือ exothermic
มี kinetic ของปฏิกิริยาเป็นอย่างไร มี selectivity เท่าไหร่บ้าง
ซึ่งเป็นการวิจัยในระดับ Lab scale ซึ่งใช้สารครั้งละไม่มาก ฯลฯ
วิทยาศาสตร์เคมีจะเป็นผู้วิจัยและหา สภาวะที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนสาร A =>B

วิศวกรเคมี
จะรับช่วงต่อจากวิทยาศาสตร์เคมี เมื่อเราทราบ temperture กับ pressure แล้ว
เราจะทำยังไงให้มันเป็น mass scale production มี input stream หน่วยเป็น ton/hr
จะทำยังไงให้ temperature กับ pressure ได้ตามที่ต้องการ ต้องมีระบบรองรับมากมาย
ปฏิกิริยา A => B คายความร้อนมหาศาลเลย จะเอาความร้อนออกยังไงไม่ให้ระเบิด ฯลฯ
วิศวกรเคมีจะเป็นผู้ออกแบบและควบคุมระบบเหล่านั้น