ผมว่าคำถามนี้ จะตอบก็เขียนหนังสือได้บทหนึ่งเลยนะครับ คือ เนื้อหามันจะเยอะมาก
เอาแบบสรุปๆ เท่าที่พอนึกได้ก็แล้วกัน

-nikon d800 เพียงพอสำหรับยิง wildlife ใหม่ครับ หรือว่า d700 เหมาะกว่าnikon d800
ผมว่าก็เพียงพอสำหรับวายด์ไลฟ์หละ ยังไงดีแปดร้อย ก็เหมาะกว่า D700 วันยังค่ำ
กล้องใหม่กว่า เทคโนโลยีดีกว่า ไฟล์ใหญ่กว่า 36 ล้าน กับ 12 ล้าน MB  นี่มันคนละเรื่องเลย
อย่างที่ข้างๆ บนตอบไว้ เอามาครอปก็ได้
ที่คนไม่ค่อยพูดถึงคือ มันก็มีข้อเสียเปรียบอยู่เล็กน้อยนะครับ ไม่คิดมองไม่เห็นหรอก
หรือไม่ใช้ก็ไม่รู้หรอก หรือมือไม่สั่นก็ไม่รู้อีกแหละ
โดยที่ดีแปดร้อยไฟล์มันใหญ่โตมโหฬาร มีความละเอียดมาก สั่นนิดเดียวมันก็มองเห็นแล้วหละครับ
ดังนั้น เลนส์ต้องดีครับเพื่อรองรับไฟล์โตๆ  ยิ่งไปถ่ายสิงสาราสัตว์ เลนส์เทเลกระบอกยาวๆ ใหญ่ โอกาสสั่นก็สูงครับ
ควรคำนึงประเด็นนี้ไว้ด้วย แต่ถ้าคุณมือนิ่งจริง ก็ไม่น่าเป็นปัญหา

-ความเป็นฟูลเฟรมของมันจะเสียเปรียบพวกตัวคูณไหมครับ
ถ่ายระยะไกล กล้องฟูลเฟรมเสียเปรียบกล้องตัวคูณแน่นอน เพราะระยะมันผิดกัน แค่เลนส์ราคาก็ต่างกันเยอะมากแล้ว
เลนส์เทเลฟูลเฟรมนี่ราคาเฮ้อ  แต่ถ้าเงินไม่ใช่ปัญหา ก็อีกเรื่องหนึ่ง
น้ำหนักอีกแหละ เลนส์และกล้องฟูลเฟรมเดินเข้าป่านี่ น้ำหนักแบบว่ายิ่งเดินนานมันจะยิ่งหนักน่ะ
แต่ถ้ายังหนุ่มแน่นแข็งแรงกล้ามเป็นมัด ก็อีกเรื่องหนึ่งเช่นกัน
สรุปว่า ถ่าย wild life กล้องตัวคูณดีกว่ามากมาย เพราะเลนส์ 300mm  ของคุณจะกลายร่างเป็นเลนส์ 450mm

-รบกวนเปรียบเทียบ d700 และ d800 กับ pentax k5-lls ให้ด้วยครับ800 กับ pentax k5-lls ให้ด้วยครับ
ไม่เคยใช้เพ็นแท็กซ์ครับ ไม่ทราบครับ เพียงแต่เคยเห็นภาพ ผมว่าเพ็นแท็กซ์ไฟล์ภาพก็ดูดีมีมิติมาก ชอบน่ะครับ

-แล้วก็เลนส์มือหมุนหรือเลนส์นอกค่ายที่ใช้กับ nikon ด้วยครับ
ใช้ได้หมดนะครับพวกเลนส์นอกค่าย ไม่ว่าพวกซิกม่า แทมรอน โทคิน่า  ผมเองยังใช้เลนส์แมนนวลของ Polar (Samyang)
อยู่เลยครับ ก็ใช้ได้ดี แต่ยอมรับว่าเลนส์แมนนวลนี้ ใช้มองนานๆ เป็นมึนหัวเหมือนกัน  เพราะแก่แล้วน่ะ ถ้าหนุ่มๆ อาจไม่เป็นไรมั๊ง
จริงๆ แล้ว เลนส์มือหมุนนี่ใช้กับกล้อง m4/3  เหมาะสมกันดีที่สุดครับ ไม่มีอะไรจะเหมาะสมเท่าไหร่ ผมก็เคยเล่นกล้องพวกนี้
แต่ตอนหลังเลิกหมดแล้ว ทำใจไม่ค่อยได้กับราคาที่ตกฮวบฮาบ และ noise ยังไม่อยู่ในระดับที่ดีพอนะ สำหรับผม

โอเคนะครับ