เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา (22 มกราคม 2556) เวลา 15:00 น.

ขณะที่กำลังแว้น ๆ ๆ ในเวลางานอยู่เกิดหิวขึ้นมากระทันหัน ในขณะนัั้นเอง อยู่บนถนนราชพฤกษ์มาจาก ทางถนนสวนผัก ลอดวงเวียนพระราม 5 แล้วนึกขึ้นได้ว่า เคยเห็นรีวิว แว๊บ ๆ ในนี้เกี่ยวกับ ร้าน "อั๊ยย่ะ! ก๋วยเตี๋ยวซีฟู้ด" ว่า สดจริง สดเว่อร์ คุ้มค่าคุ้มราคา ที่จ่ายไป

พอนึกได้ก็เกือบถึงร้านแล้ว



ร้านอยู่ตรงข้ามร้านแสงจันทร์ พอดี...

แต่ถนนและที่จอดรถหน้าร้านนั้น อย่างกับ ถนนลูกรังดี ๆ มีหินเล็ก หินน้อย หินใหญ่ เต็มไปหมด


รูปแรก รายการรวม ติดไว้ตรงกำแพง


รูปสอง น้ำเก๊กฮวย (35 บาท) + ภาพเมนูรายการที่ผมสั่ง ก๋วยเตี๋ยวซีฟู้ดต้มยำน้ำข้น


รูุปสาม ก๋วยเตี๋ยวซีฟู้ดต้มยำน้ำข้น (เส้นบะหมี่ไข่) (ชามใหญ่ 169 บาท)



ระหว่างทานอยู่นั้น ผมก็นึกเกณฑ์ที่จะให้คะแนน ในแบบของผมเอง สำหรับการทานในครั้งนี้...

เกณฑ์คะแนนเต็ม 100 คะแนนเต็ม
25 คะแนน - สำหรับ เครื่องดื่มน้ำเก๊กฮวย
25 คะแนน - สำหรับ เส้นบะหมี่ไข่
25 คะแนน - สำหรับ เครื่องซีฟู้ด (กุ้งสด, ปลาหมึกสด, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, เนื้อปลากระพง และ เนื้อปู)
25 คะแนน - สำหรับ น้ำต้มยำน้ำข้น


ผลการให้คะแนน 70 คะแนน ดังนี้
20 คะแนน - สำหรับ เครื่องดื่มน้ำเก๊กฮวย
                 เนื่องจาก มองว่า ราคา 35 บาท เมื่อเทียบกับปริมาณ แอบแพงไปนิดนึง น่าจะราคา 25-30 บาท
                 แต่รสของน้ำเก๊กฮวย หวานแบบเป็นธรรมชาติ มาก ๆ ไม่โดดหวานเหมือนที่อื่น ๆ
25 คะแนน - สำหรับ เส้นบะหมี่ไข่
                 เส้นบะหมี่ไข่ สีเหลืองอ่อน อร่อยมาก เส้นเล็ก ๆ แบน ๆ นิด ๆ ไม่ใช่เส้นแบบ "ชายสี่หมี่เกี๊ยว"
                 แต่เส้นที่เหมือนตามร้านอาหารจีน
25 คะแนน - สำหรับ เครื่องซีฟู้ด (กุ้งขาวสด 3 ตัวใหญ่ ๆ , ปลาหมึกสด 3 วง, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์  2 ตัว, เนื้อปลากระพง 3 ชิัน และ เนื้อปู)
                 สดมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลย สมคำลือกัน... ได้ใจสุด ๆ ถ้าคุณภาพประมาณนี้ ราคานี้ ก็สมเหตุ สมผล
00 คะแนน - สำหรับ น้ำต้มยำน้ำข้น
                 แป้กมาก ๆ เป็นน้ำต้มยำน้ำข้นที่ทำจากเครื่องต้มยำจริง ๆ แต่ เป็นการทำน้ำต้มยำไว้เรียบร้อยแล้ว แต่ทิ้งไว้จนเย็น
                 มันเลยเค็มนำมาก (ถ้าใครที่เคยทานต้มยำตอนร้อน ๆ จะเปรี้ยวได้ใจ เผ็ดได้ที่ แต่ถ้าพอมันเย็นปุ๊บ ความเค็มจะนำหน้าเลย....)
                 และที่สำคัญ อีกหนึ่งประเด็น คือ น้ำต้มยำน้ำข้น ไม่ร้อนเลย มาอุ่น ๆ ประมาณ 60 องศา ถ้าก๋วยเตี๋ยวโดยทั่วไป
                 มันต้องร้อนจนสามารถทำให้ ลวกปากพอง ลิ้นพองได้ อะไรประมาณนั้น ซึ่งผมก็ได้ถามพี่ผู้ชาย ก็เป็นอย่างที่ผมสันนิษฐานไว้
                 ว่าทำน้ำไว้ก่อน แล้วก็ค่อยมาอุ่นให้ร้อนทีหลัง



ซึ่ง ถ้าร้านนี้ ทำน้ำต้มยำสด ๆ ใหม่ ๆ ทุกชามเหมือนร้านอื่น ๆ ที่เขาทำกัน จะทำให้ร้านนี้ Perfect มาก ๆ เลย เพราะผมเคยทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำปลาน้ำข้น ใกล้กับ 7-11 ตลาดวัชรพล, ก๋วยเตี๋ยวต้มยำซีฟู้ด ศูนย์อาหารสวนหมาก ถนนพุทธบูชา, ก๋วยเตี๋ยวปลาต้มยำ ถนนแฮปปี้แลนด์ 1 (ด้านถนนนวมินทร์ ใกล้กับ Tesco Lotus Express) ทั้ง 3 ร้านนี้ ทำน้ำต้มยำใหม่ ๆ ทุกชาม

ทั้งหมดนี้ เป็นเพียงความคิดเห็นของผมส่วนตัวนะครับ