"ข้าวเหนียวหมูทอด"  เป็นเมนูอาหารที่โปรดปรานของใครหลายคน  และเราก็เป็นหนึ่งในนั้น
เรียกได้ว่าเราทานได้แทบทุกวันสารพัดข้าวเหนียวหมูแบบไม่เบื่อเลย   ไม่ว่าจะเป็นหมูทอด หมูเค็ม หมูฝอย หมูหวาน
หมูแดดเดียว หมูหยอง หมูแผ่น หมูปิ้ง ฯลฯ ชอบทุกอย่างจ้ะ (ไม่มีใครถามค่ะแต่อยากบอก)
ทุกเช้าพูดได้ว่าแม่ค้าข้าวเหนียวหมูปิ้งจะต้องได้เงินเราทุกวัน   เรียกว่าเป็นขาประจำแบบผูกขาดกันเชียวล่ะ
ยกเว้นเขาจะขายหมดก่อนเราไปถึง    แต่ซื้อทานก็ไม่สะใจเหมือนทำทานเอง   เพราะได้เยอะกว่า  อร่อยกว่าด้วย
วันนี้เลยชวนเพื่อน ๆ มาลงมือทำทานกันค่ะ  







วัตถุดิบที่ใช้มีอะไรบ้าง  (อัตราส่วนก็ปรับเติมรสกันตามชอบนะคะ)

ส่วนผสมและวิธีทำ
หมูสันนอก
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาล
พริกไทย
นมข้นจืด
น้ำมันมะกอก
น้ำมันพืชสำหรับทอด



ได้วัตถุดิบแล้วก็มาลงมือทำกันเลยค่ะ

1. เริ่มจากทำความสะอาดหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ค่ะ จากนั้นทำการหมักโดยใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว
พริกไทย น้ำตาล นมข้นจืด และน้ำมันค่ะ หมักหมูไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงในตู้เย็นค่ะ  แต่เราหมักข้ามคืน
(ไม่ได้มีส่วนได้เสียกับการโฆษณาสินค้า  เพราะฉะนั้นทำเบลอ ๆ ยี่ห้อไว้ซะหน่อยค่ะ อิอิ..)






2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนค่ะ ไฟปานกลางใส่หมูที่หมักไว้ลงทอด  
อย่าไฟแรงมากเดี๋ยวหมูจะกลายเป็นนิโกรไปซะก่อน






ทอดให้สุกเหลืองค่ะ  แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ






ช่างง่ายดายอะไรเยี่ยงนี้นะคะ   อยากจะทานมากแค่ไหนก็ตักใส่จานเลยค่ะ  
รองด้วยใบตองที่เช็ดทำความสะอาดแล้ว   นอกจากหมูจะอร่อยแล้วยังทำให้หน้าตาดีน่าทานขึ้นค่ะ






เห็นเนื้อหมูกันจะจะ  เนื้อหนาแต่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ  อาหย่อย..






พอกระตุ้นต่อมได้บ้างมั๊ยคะ  ว่าพรุ่งนี้เช้าจะทานอะไรดี






ที่ขาดไม่ได้ ต้องเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ ค่ะ    พับกรวยใบตองแล้วใส่ข้าวเหนียวลงไป  
แค่นี้ก็ดูเริ่ดแล้วใช่มั๊ยคะ






น่าทานมั๊ยคะ  แล้วจะช้าอยู่ทำไม   ลงมือกันเลยค่ะ






จัดไปหลาย ๆ มุมเช่นเคยค่ะ





ภาพสุดท้ายยกมาเสิร์ฟเพื่อน ๆ นะคะ สำหรับเป็นเมนูอาหารเช้าวันพรุ่งนี้ค่ะ





ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ  แล้วพบกับอาหารจานเดียวในโอกาสต่อไปค่ะ